Die Diepholzer Gans ist ein ausgesprochenes Weidetier mit aufrechter Haltung.
Das Gewicht des Ganters liegt bei 7 kg, das der Gans bei 5,5 bis 6 kg.
Besonderheiten: Aufgrund der Robustheit, Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, geringen Futteransprüchen und der Anpassung an das Verbreitungsgebiet, wird die Diepholzer Gans mit
leicht steigender Tendenz zur Pflege von Grünlandflächen gehalten.
Die Diepholzer Gans entwickelt in den wertvollen Teilstücken Brust und Keule eine enorme Fleischfülle von sehr guter Qualität. Das Fleisch ist fettarm und fest, gleichzeitig aber auch sehr zart.
Die Diepholzer Gans beginnt im September mit dem 1. Gelege, im Winter das 2. Gelege und im Frühjahr gibt es dann noch eine 3. Legeperiode.
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